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寧波牛奶集團:用新思維打造食品業“引進來走出去”的新戰略
 

摘要: 2014年,寧波牛奶集團“新作迭出”:澳洲電子商務園正式啟動,拉開集團“電商換市”的序幕;澳洲優良奶牛陸續引進,打造優質奶源到新鮮牛奶的堅實生產鏈……寧波牛奶集團在張銀沖董事長帶領下創新思維,力臻實現“引 ...

    2014年,寧波牛奶集團“新作迭出”:澳洲電子商務園正式啟動,拉開集團“電商換市”的序幕;澳洲優良奶牛陸續引進,打造優質奶源到新鮮牛奶的堅實生產鏈……寧波牛奶集團在張銀沖董事長帶領下創新思維,力臻實現“引進來”與“走出去”兩大發展戰略的完美結合,讓寧波牛奶集團在奶源、產品品質、銷售渠道等方面進一步提升。

    站在發展50多年這一歷史節點上,寧波牛奶集團正在展現蓬勃向上的生命力和新的活力!

融合多方優勢資源發展澳洲牛奶產業

    “得奶源者得天下”,這幾乎是乳制品行業經營者的共識,擁有優質的奶源成為乳品企業發展的關鍵點。張銀沖對于奶源的重要性深有體會,“牛奶的生產與銷售就像一條河流,奶源是上游,市場是下游。源頭無活水,何來談下游?讓奶源成為生產鏈最堅硬的環節,我們才能守住這個市場?!被詿?,寧波牛奶集團圍繞優質奶源的保障與供應,堅定不移地實施了“走出去”戰略。

    “要想提供優質的牛奶,必須擁有自己的牧場?!閉乓逯苯釉謚繳閑闖雋?6這個數字,不無驕傲地說,“目前我們直接控有國內牧場26家奶源直供加工基地,1.2萬多頭奶牛?!敝竽ㄅD碳擰芭藶砣Φ亍鋇惱魍疽宦費由?,走到澳大利亞。

    2012年起,寧波牛奶集團先后投資3億元在澳洲收購擁有百年歷史的牧場。目前擁有10平方公里的牧場,不斷地向中國的集團牧場輸送優良純種奶牛,從而保證和提高了集團的優質奶源。對奶源的有效把握,為企業的可持續性發展提供了長久的動力。

    為了將澳洲產業做大做強,寧波牛奶集團并不滿足于引進優質澳洲純種牛,目標更在于融入澳洲乳品產業、發展優質乳制品。

    寧波牛奶集團計劃在澳洲牧場里建設一座1萬平方米加工廠或通過OEM代加工方式,預計今年年底可建成或代工生產,將澳洲產與澳洲加工的新鮮牛奶銷往國內外,實現“國際化品質”以更好地滿足于市民需求。張銀沖介紹,寧波牛奶集團此舉就是希望占領高端進口保鮮奶市場,今后工廠還計劃生產優質嬰幼兒奶粉銷往國內外。

融合全球化資源打造寧波高品質鮮奶

    “好牛奶是養出來的”,這是張銀沖誠樸卻最為經典的理論。截至目前,寧波牛奶集團從澳洲引進的1600多頭優質奶牛已產奶。澳洲進口的種牛來到中國后,以杭州灣生態牧場為新家。走進這個浙江省最大的生態牧場,你會看到這樣一幕:在這片占地6000畝的生態牧場上,奶牛正在吃草、喝水,在陽光下悠然地漫步。牧場采用TMR日糧、機械化喂料、并列式機器擠奶,通過種植、養牛、糞污、有機肥、沼氣循環并存的生態農業模式,確保了奶牛飼料無激素和無農藥。優良的奶牛品質、精細的培養方式,為寧波牛奶集團提供了產量高、更優質的奶源,這些奶牛產的奶蛋白質比普通牛奶還要高10%、口感也更為細膩。

    鮮奶從寧波杭州灣生態牧場擠出來,最快12小時就能送到餐桌。杭州灣生態牧場通常每日凌晨6點開始擠奶,擠奶時間是兩個小時,從生態牧場冷藏運輸到江北加工廠需要1個小時,鮮奶快速檢查與加工生產1個小時,也就是說從擠奶到加工成品只要4個小時,接下來通過制冷車與送奶工配送下午6點左右肯定能送到客戶手中。市民以前只能在國外喝到的洋牛奶,如今在家門口就能喝上了。

    相對于奶源的“走出去”戰略,寧波牛奶集團對于如何把握牛奶品質采取了“引進來”戰略。張銀沖秉持“品質就是生產力”的理念,帶領寧波牛奶集團引進先進設備,培育專業人才,實現硬件與軟件的雙重升級。

    在奶源檢測方面,寧波牛奶集團從世界各國引進先進儀器,比如從丹麥進口乳品成分全分析儀和原奶細菌快速測定儀等先進檢測設備,可以檢測牛奶的理化指標及微生物指標;再從美國進口抗菌素快速測定儀器和試劑,以控制原奶中抗生素的殘留量等。在已有的ISO9001和HACCP基礎上,各類設備組成了30多道檢測過程(關),有效排除不合格奶源的存在。

    同時在寧波鮮奶的生產現場,從意大利產新鮮杯生產線、美國產新鮮屋生產線到瑞典全套無菌利樂生產線等,21條世界上最先進的全自動生產線有條不紊地運行著。

    “引進先進設備有利于解放人力、提升效率。我們擁有的CIP原地清洗系統,能在10分鐘內將上千米的全封閉不銹鋼管道清洗消毒完畢。以江北洪塘工業區的生產基地為例,僅生產主車間就有1萬多平方米,生產線有21條,是目前浙江省最大的保鮮奶生產加工基地?!倍雜諂分嗜綰穩宋莆盞囊晌?,寧波牛奶集團副總廉立偉作了補充,“公司技術人員都是100%執證上崗,我們有100多名各類技術人員,其中有乳品評鑒師、高級公共營養師、質量工程師等?!?/span>

    良心保證品質,產品就是人品。先進的生產設備與專業的檢測人員,為寧波牛奶的產品品質構筑了一道安全墻。

融合互聯網思維滿足市民生活需求

    在開拓線上市場之前,寧波牛奶集團的主要渠道在于線下銷售。憑借寧波牛奶集團獨有的每天兩次的上、下午送奶機制,打通直銷通路,穩坐寧波鮮奶市場的江山。一向開拓務實的寧波牛奶集團,在擁有了一批穩定的消費者后,還不斷地拓展銷售渠道。

    關于渠道創新,張銀沖有著清醒地認識:“寧波牛奶集團作為一家勞動密集型企業,勞動力成本和環境壓力也在不斷增大,企業要想在今后的發展中保持長久的競爭優勢,就要勇于走出去引進來,在渠道上不斷創新發展,真正提高企業的競爭力,從而促進企業做大做強!”

    OTO商業模式由TrialPay創始人Alex Rampell提出,在經濟領域刮起了一場足以顛覆傳統的風暴。這場龍卷風從太平洋另一端的美國吹來,將象征著渠道變革的風信子吹落在寧波牛奶集團。

    2014年6月,寧波牛奶集團澳洲電子商務園正式啟動。這是張銀沖“做大做強”決心的佐證,也是寧波牛奶集團響應國家“電商換市”號召的一面旗幟。

    坐落于江北的澳洲電子商務園,總建筑面積約6.7萬平方米,主打OTO模式。它將利用現有寧波牛奶集團成熟配送體系,在原有線下實體經營店基礎上,設立進口商品展示中心,并積極拓展傳統商業線上營銷。

    這意味著寧波牛奶集團邁出了“網絡賣牛奶”的關鍵一步。寧波本土的鮮牛奶,將通過原有渠道和電商平臺銷售,消費者線上線下預訂,然后送貨到家。除了鮮奶,寧波牛奶集團將澳洲電子商務園打造成一個平臺,把包括紅酒、蜂蜜、奶粉等優質的澳洲進口產品引入國內。

    這是寧波牛奶集團提升市場控制力的一大舉措,也是其加快“引進來”步伐的一大助力。從主打線下市場到結合兩個市場,寧波牛奶集團與時俱進,在追求“讓更多的人喝到我們的高品質鮮奶”的同時,為國內消費者提供其他多元化的優質產品。

    寧波牛奶集團以“引進來”和“走出去”的方式,助推企業立足浙江省向周邊輻射,幫助企業扛過了“奶業大地震”,消弭金融?;碌母髦治;?,而其“走出去”的步伐不會停止。從當初的國有企業轉制為現在的民營企業,從走出國門發展澳洲乳品產業,再到如今創立跨境貿易新型電商園,足以說明只有突破傳統、與時俱進,企業才有生命力、才有更大的競爭力。

>>專家點評

    浙江大學寧波理工學院市場與營銷所所長疏禮兵:

    在食品行業不斷被市民高度矚目的時候,寧波牛奶集團卻一如既往地贏得了一座城市的信任——這不僅僅是一種寧波人特有的認同感,更是消費者對寧波牛奶集團品質的一種肯定。2014年,寧波牛奶集團在澳洲投資建設的電子商務園更是其全新的突破。不可否認,電商已經成為當下經濟模式的新亮點,國際電商大會、互聯網大會的相繼召開,也意味著電商正在占據整個市場經濟的更多份額。我們可以預見,電商將為寧波牛奶插上新的翅膀。在民營經濟形勢依然嚴峻的情況下,寧波牛奶集團堅守品質,開拓創新的企業發展模式和理念,確實值得我們學習和點贊。

 
 
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